Вы управляете кейтеринговым бизнесом и хотите превратить его в глобальный бренд? Если ДА, вот руководство из 7 шагов о том, как вести успешный бизнес общественного питания из дома.
Вы обнаружили, что вы любите готовить и развлекать других людей. И вы начали свой собственный ресторанный бизнес, потому что это, кажется, лучший способ реализовать свою мечту о том, чтобы иметь и вести свой собственный бизнес. Вы хорошо сделали, без сомнения.
Но правда в том, что запуск вашего кейтерингового бизнеса - это только отправная точка и более легкая задача. Управлять бизнесом и развивать его до точки успеха гораздо сложнее и сложнее.
В то время как большинство ресурсов, которые вы найдете в Интернете и в журналах, объясняют только шаги, связанные с открытием кейтерингового бизнеса, не давая советов о том, как вести его после запуска, эта статья призвана помочь вам понять, как управлять вашим кейтеринговым бизнесом и вырастить его, чтобы стать одним из них. из самых уважаемых в вашей местности. Вот шесть проверенных советов для достижения этой мечты:
Как вести успешный бизнес в сфере общественного питания из дома за 7 шагов
1. Избегайте выгорания
Одним из достоинств кейтерингового бизнеса является то, что вы можете начать с малого, даже сохраняя при этом свою повседневную работу. Однако по мере роста вашего кейтерингового бизнеса будет еще больше работы. И есть вероятность, что вы больше не сможете эффективно справляться с некоторыми задачами, как раньше. Что вы должны сделать, когда ваш бизнес достигнет этой фазы, это использовать больше рук, чтобы помочь вам.
Например, если управление учетными записями вашего бизнеса сейчас сводит вас с ума, потому что есть так много других дел, то вам следует нанять бухгалтера. Точно так же, если приготовление пищи, которое когда-то было забавным, теперь создает стресс в вашей системе, то вам следует нанять дополнительный персонал на кухне.
Помимо того, что вы избежите нанесения вреда своему здоровью, использование большего количества рук при необходимости поможет вам поддерживать высокое качество предоставляемых продуктов и услуг. Вы точно не хотите, чтобы клиенты отказывались от вашего бизнеса из-за снижения качества.
2. Всегда следите за соревнованиями
Прежде чем начать свой бизнес, есть вероятность, что вы написали бизнес-план, в котором подробно анализировались ваши конкуренты - их сильные и слабые стороны, цены, продукты и услуги, целевые рынки, маркетинговые стратегии и так далее. Это должно было помочь вам понять, как работают ваши конкуренты и как ваш бизнес может получить безопасную посадку даже в условиях жесткой конкуренции.
Тем не менее, даже после запуска вашего бизнеса, вы должны всегда следить за конкуренцией - и это то, что многие владельцы бизнеса терпят неудачу.
Другие предприятия на вашем рынке не останутся такими же навсегда. У них есть планы по расширению и росту, как у вас. Поэтому не ожидайте, что они останутся такими же, какими они были в то время, когда вы писали свой бизнес-план. Контролируя вашу конкуренцию и следя за их стратегиями, ваш бизнес не останется в стороне, и вы всегда будете знать, когда стоит улучшить свою игру.
3. Специализируйте свои услуги общественного питания
Практически во всех областях специалистов уважают больше, чем универсалов. Возможно, вы начали свой бизнес с плана предлагать все продукты питания и напитки, которые вы можете сделать. Но правда в том, что если вы будете известны как специалист по одному или нескольким видам продуктов питания или напитков, ваш бизнес станет еще интереснее.
Какие продукты и напитки наиболее востребованы на вечеринках, проводимых в вашем районе? Какие из ваших предложений получили наибольшее количество наград ? Ответы на эти вопросы помогут вам выяснить, на каких продуктах и напитках больше концентрироваться.
4. Всегда проверяйте свое оборудование
Успех вашего кейтерингового бизнеса частично зависит от качества вашего оборудования. Это объясняет, почему вам нужно использовать высококачественное оборудование, которое находится в идеальных рабочих условиях. Помимо поддержки высоких стандартов и высокого качества обслуживания, инвестиции в качественное оборудование помогут вам значительно сэкономить на расходах на техническое обслуживание.
Тем не менее, вы должны убедиться, что вы не используете свое оборудование для большего количества операций, чем они подходят, поскольку это быстро снизит их эффективность.
5. Никогда не прекращайте маркетинг вашего ресторанного бизнеса
Многие владельцы предприятий общественного питания чувствуют себя настолько комфортно и озабочены своей нынешней клиентской базой, что забывают об охоте на новых клиентов. И это большая ошибка.
Дело в том, что бизнес может быть очень непредсказуемым, и вы никогда не узнаете, когда ваши нынешние клиенты решат отдохнуть от найма ваших услуг. С помощью непрерывной маркетинговой кампании вы сможете привлекать новых клиентов, одновременно обслуживая текущих.
По мере роста вашего бизнеса, вы должны попробовать различные маркетинговые стратегии. Предлагайте скидки новым клиентам или тем, кто неоднократно нанимал ваши услуги. Запустите реферальную программу, которая вознаграждает людей за привлечение клиентов в ваш бизнес. Используйте социальные сети, чтобы связаться с потенциальными клиентами и поддерживать ваше взаимодействие с текущими. И есть небольшой сайт, который демонстрирует ваши услуги, цены и контактную информацию.
6. Получите отзыв
Один из лучших способов быстрого развития вашего кейтерингового бизнеса - это поощрение отзывов клиентов, которых вы обслуживали. Попросите их оценить ваши услуги, указав, какие области вам нужно улучшить и какие области, по-видимому, вы уже освоили. Внедрив эти советы в свой бизнес общественного питания, ваш путь к успеху будет коротким.